Controversa culinară în Parlamentul European

Europarlamentarul spaniol Adrián Vázquez Lázara, reprezentant al centrului-dreapta, a fost subiectul unei dispute publice după ce a ridicat problema unei preparate servite în cantina Parlamentului European, pe care a caracterizat-o drept „falsă”. Aceasta se refera la caracatița servită în stil galician, un simbol culinar pentru regiunea sa, denumită pulpa de caracatiță (polbo á feira), care se prepară tradițional cu ulei de măsline, boia și sare, întotdeauna pe un suport de lemn și adesea acompaniată de cartofi.

Critica vehementă a preparatului

Adrián Vázquez s-a declarat profund nemulțumit de calitatea și modul de preparare al dish-ului prezentat, subliniind că preparatul care conținea caracatiță amestecată cu calmar și broccoli nu are nimic în comun cu rețetele tradiționale din Galicia. „Acea caracatiță era la fel de galiciană cum este Parlamentul Renaștere: deloc”, a afirmat el, evidențiind dispariția tradiției culinare autentice.

Cina tradițională galiciană ca răspuns

În semn de protest și pentru a promova cultura culinară galiciană, Vázquez a anunțat că va organiza o cină tradițională la care vor fi invitați personalități importante, inclusiv președintele Galiciei, Alfonso Rueda, și Suso Pereira, liderul asociației bucătarilor tradiționali de caracatiță. Această acțiune nu se limitează doar la a critica un preparat, ci subliniază importanța sectorului pescuitului din Galicia, care merită să fie recunoscut la nivel european.

Un apel pe calea tradiției

„Am promis că în Parlament se vor cunoaște rețetele tradiționale și acum ne ținem de promisiune”, a declarat Vázquez, expunând intenția de a integra tradiția culinară galiciană în discuțiile politice, mai ales în contextul dezbaterilor legate de politicile de pescuit. „Galicia este puterea pescuitului din Europa și nu ne vom opri din a lupta pentru a ne menține influența”, a adăugat el, insistând asupra necesității de a valorifica tradițiile culturale în fața provocărilor actuale.

Controversele în jurul alimentației din UE

Aceasta nu este prima dată când cantina Parlamentului European a fost implicată în scandaluri legate de mâncare. Anterior, au apărut plângeri legate de burgeri vegetarieni și de calitatea scăzută a uleiului de măsline servit la salate în instituțiile europene, reacțiile eurodeputaților fiind variate, dar toate având un punct comun: dorința de a îmbunătăți standardele culinare în aceste instituții.